煙臺工業真空吸塵吸水機在工作時，為確保其有效運行和操作人員的安全，需要注意以下幾個方面：

操作規范：嚴格按照操作手冊和安全規程進行操作，確保設備在正確的模式下運行。

設備檢查：工作前檢查設備的電源線、插頭、濾網、吸頭等部件是否完好，確保設備處于良好的工作狀態。

通風暢通：保持設備通風口暢通，避免長發、塵土等雜物吸入機器內部，造成安全隱患。

用電安全：合理安排用電，避免設備因用電過大而發生損壞或引發安全事故。

禁止事項：禁止在設備運行時將金屬棒、叉子等物品伸入吸嘴，避免設備卡阻、過熱或損壞。

清潔保養：使用煙臺工業真空吸塵吸水機后及時清潔設備，特別是吸頭和濾網，防止塵土、淤泥或液體殘余物堵塞設備。

綜上所述，煙臺工業真空吸塵吸水機在工作時需要關注操作規范、設備檢查、通風暢通、用電安全、禁止事項以及清潔保養等多個方面，以確保設備的正常運行和操作人員的安全。